Jaunumi

Stiftung Warentest: Labi ir arī daudzi lēti margarīni

Stiftung Warentest: Labi ir arī daudzi lēti margarīni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Margarīns vietnē Stiftung Warentest: labiem produktiem nav jābūt dārgiem
Stiftung Warentest veiktā izmeklēšana parādīja, ka labam margarīnam nav jābūt dārgam. Pārbaudē daudzi lēti margarīni no mazumtirdzniecības ķēdēm ieguva augstu atzīmi. Tomēr ne visi ir piemēroti kā spredi.

Margarīns pārbaudē
"Cepiet, cepiet, gatavojiet, izklājiet - margarīns ir daudzpusīgs," savā vietnē rakstīja Stiftung Warentest. Patēriņš uz vienu cilvēku Vācijā ir apmēram pieci kilogrami gadā. Tagad eksperti ir tuvāk apskatījuši 19 margarīnus. Viņas pārbaude parādīja, ka tiek ieteikti tikai tie, kuru recepte ir pareiza un kuros gandrīz nav piesārņotāju. Spriedumi svārstās no "laba" līdz "slikta".

Labas atzīmes lētiem produktiem
Pārbaudē pārbaudīja pilnvērtīgu tauku margarīnus ar tauku saturu vismaz 80 procentus un ziežamus taukus ar zemāku tauku saturu no 70 līdz 75 procentiem.

"Visu var izmantot, lai karstos pannā, liecina cepšanas pārbaude. Tomēr ne visiem tas patiktu kā izkliede: degustācijas laikā daži smaržoja nedaudz siera un nedaudz iestrēga mutē, ”raksta pārbaudītāji.

Astoņi produkti saņēma labas atzīmes, ieskaitot daudzus lētus margarīnus no veikalu tīkliem, piemēram, Aldi vai Netto. Tomēr trīs produkti saņēma tikai "pietiekošu" un viens neizdevās ar "sliktu".

Zems piesātināto tauku daudzums un daudz omega-3 taukskābju
Saskaņā ar Stiftung Warentest, labie margarīni satur pareizo maisījumu, kas padara veselīgus smērējamus taukus: taukus ar zemu piesātinājumu, daudzām omega-3 taukskābēm.

“Runājot par tauku sastāvu, visi testa produkti ir nedaudz veselīgāki nekā sviests, desmit ir pat ievērojami veselīgāki. Īpaši pārliecinoši ir margarīni, kas satur daudz rapšu, saulespuķu vai linsēklu eļļas, ”sacīja eksperti.

Produkti ar daudziem piesātinātiem taukiem, kas izgatavoti no kokosriekstu vai palmu taukiem, nav tik ieteicami. Tomēr tikai dažas margarīnas testā joprojām paļaujas uz šādām receptēm.

Augu izcelsmes sviesta alternatīva
Ziņu aģentūras dpa ziņojumā oktotrofologs un autore Dagmāra fon Kramma skaidro, ka margarīns ir dārzeņu alternatīva sviestam.

Tāpēc augu eļļas, no kurām tā tiek izgatavota, apgādā organismu ar vērtīgām nepiesātinātām taukskābēm, kuras organisms pats nespēj saražot un kuras var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.

Margarīns cita starpā satur svarīgas omega-6 un omega-3 taukskābes un D vitamīnu. Pēc Cramm domām, margarīnu un sviestu uz maizes vajadzētu smērēt pārmaiņus.

Kā teikts dpa ziņojumā, margarīns, ko izmanto kaitīgu transtaukskābju saturēšanai. Pēc eksperta domām, ražotāji tagad pārliecinātos, ka tas vairs nenotiek.

Piesārņots ar piesārņojošu glicidiliesteri
Tomēr margarīnu var piesārņot ar piesārņojošu glicidiliesteri, kas, pēc Kramma teiktā, var būt kancerogēns.

Un: "Glicidiliesteri var mainīt genomu," raksta Stiftung Warentest. "Līdz šim no tauku piesārņotājiem nevar pilnībā izvairīties: tie tika pārbaudīti visos produktos, bet lielākajai daļai no tiem tikai ļoti mazos daudzumos."

Kā skaidroja Cramm, eļļu rafinēšanā veidojas glicidiliesteri. "Tā kā margarīnu parasti gatavo ar rafinētām eļļām, nevar izslēgt piesārņojumu."

Tā kā tikai auksti spiestas eļļas, piemēram, rapšu eļļa, gandrīz nav piesārņota, viņa iesaka: "Jums vajadzētu dot priekšroku margarīnam, kura pamatā ir rapšu eļļa."

Sviests vai margarīns?
Vispārīgais jautājums par to, vai sviests vai margarīns ir veselīgāks, iet roku rokā ar diskusiju par labo un slikto holesterīnu. Pa to laiku ir pat produkti, kas satur gan sviestu, gan margarīnu.

Un dažos gadījumos tiek pievienotas margarīna piedevas, par kurām tiek apgalvots, ka tām ir veselību veicinoša iedarbība, piemēram, lai pazeminātu holesterīna līmeni.

Faktu, ka šādas vielas bieži ir pretrunīgas, cita starpā parādīja tā saucamais strīds par margarīnu starp pārtikas uzņēmumu Unilever un patērētāju aizsardzības organizāciju Foodwatch. (reklāma)

Informācija par autoru un avotu


Video: Leitungswasser u0026 Mineralwasser im Vergleich Test Stiftung Warentest (Maijs 2022).