Jaunumi

Eko testeris: Pārtika bez lipekļa bieži ir piesārņota ar kaitīgām vielām

Eko testeris: Pārtika bez lipekļa bieži ir piesārņota ar kaitīgām vielām



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arsēns, pesticīdi, minerāleļļa: Öko-Test atrod piesārņotājus pārtikas produktos, kas nesatur lipekli
Cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesamības (celiakijas), visu mūžu jāēd nemainīgi bez lipekļa, lai izvairītos no sūdzībām un izvairītos no ilgtermiņa sekām. Tagad tirdzniecībā var atrast lielu atbilstošo produktu sortimentu. Tomēr daudzos no tiem ir kaitīgas vielas, kā parādīja jaunākais "Öko-Test" pētījums.

Celiakijas gadījumā stingri bez lipekļa
Tiek lēsts, ka aptuveni vienu procentu iedzīvotāju ietekmē celiakija, kas nozīmē, ka viņi nevar panest lipekli. To sauc arī par līmes olbaltumvielām, un tas ir sastopams kviešos, rudzos, miežos un ar tiem saistītā labībā, piemēram, speltā, zaļumos un emmer. Terapija vēl nav pieejama. Palīdzēt var tikai stingra atturēšanās no lipekļa. Tagad lielveikalos var atrast plašu produktu klāstu, kas nesatur lipīgus proteīnus. Bet ne visi no tiem ir ieteicami, kā rāda nesenais pārbaudījums.

Pārtika, kas nesatur lipekli, rada veselības apdraudējumus
Cilvēkiem ar celiakiju lipekļa ēšana izraisa tievās zarnas iekaisumu un ar to saistītās sūdzības.

Simptomi, kas var rasties, sākot ar gremošanas traucējumiem, piemēram, vēdera uzpūšanos, sāpēm vēderā, caureju, taukainiem izkārnījumiem, sliktu dūšu un vemšanu, bezmiegu, dzelzs deficītu, smagu zarnu gļotādas iekaisumu un beidzot ar psiholoģiskām sūdzībām, piemēram, depresiju.

Vēl jo svarīgāk ir palielināt pārtikas produktu klāstu, kas nesatur lipekli. Arī veselīgi cilvēki šādus produktus bieži lieto.

Tomēr eksperti atkārtoti uzsver, ka bezglutēna pārtika nav veselīga visiem. Piemēram, pētnieki nesen ziņoja, ka šāda diēta ievērojami palielina diabēta risku.

Turklāt daži no šiem pārtikas produktiem rada risku veselībai, jo tos var piesārņot ar bīstamiem piesārņotājiem.

Piesārņots ar kaitīgām vielām
Patērētāju žurnāls "Öko-Test" pašreizējā augusta numurā apskatīja 20 pārtikas produktus, kas nesatur lipekli, ieskaitot miltus, maizi, makaronus un putras.

"Labā ziņa ir tā, ka laboratorija produktos neatrada nekādas vai tikai lipekļa pēdas," žurnāls rakstīja ziņojumā.

“Bet sliktā ziņa ir tā, ka ar pusi no kvalitātes ir vēl kādi uzlabojumi. Tā kā šie produkti satur lielu daudzumu piesārņotāju, ”tā turpina.

Pēc ekspertu domām, daudzi pārbaudīti produkti rada vilšanos, jo tie ir piesārņoti ar veselībai kaitīgām vielām.

Arsēns, pesticīdi un minerāleļļu komponenti
Saskaņā ar informāciju laboratorija atklāja kancerogēnu neorganisko arsēnu visos rīsus saturošos paraugos. Piesārņotājs tika atrasts arī putra, lai gan auzas parasti bagātina arsēnu.

Veselības eksperti gadiem ilgi brīdina par arsēnu mūsu pārtikā. Iepriekšējie "Öko-Test" pētījumi parādīja, ka rīsi un jo īpaši rīsu produkti satur daudz arsēna.

Lielos daudzumos neorganiskais arsēns ir vēža riska faktors. Neliela saindēšanās ar arsēnu var izraisīt tādus simptomus kā krampji, sāpes vēderā, slikta dūša, caureja un nieru mazspēja

Pašreizējā pētījumā par pārtikas produktiem, kas nesatur lipekli, dažos zīmolos tika atrasts toksisks smago metālu kadmijs, apšaubāmi pesticīdi - tostarp glifosāts, pelējuma inde, vēža izraisīti hlorprofāmi un minerāleļļu komponenti.

Testa rezultātus šeit var izsaukt par maksu. (reklāma)

Informācija par autoru un avotu


Video: Banānu maizes recepte. Bez glutēna, vegāniska, vienkārša un garšīga. Banana bread. (Augusts 2022).