Jaunumi

Paredzami reāli cukura sīrupa plūdi: izoglikoze varētu kļūt par nopietnu problēmu

Paredzami reāli cukura sīrupa plūdi: izoglikoze varētu kļūt par nopietnu problēmu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cukura tirgus noteikumu beigas cukurbiešu cukuram: Paredzams arvien vairāk izoglikozes

Gandrīz tajā pašā laikā beidzās izoglikozes kvotu regula. Veselības eksperti tagad baidās no lēta cukura sīrupa importa palielināšanās un cukura patēriņa palielināšanās.

Liels cukura patēriņš apdraud veselību

Pārāk daudz cukura padara jūs tauku un slimu - tas ir pierādīts arī daudzos pētījumos. Jau sen ir zināms, ka liels cukura patēriņš var izraisīt aptaukošanos, zobu samazinājumu vai diabētu. Pasaules Veselības organizācija (PVO) iesaka maksimāli 50 gramus brīva cukura dienā. Vidēji vācieši patērē gandrīz divreiz vairāk. Tas ir saistīts arī ar slēpto cukuru pārtikā. Veselības eksperti baidās, ka pārtikas nozare nākotnē patērēs vēl vairāk cukura. Pieņēmuma iemesls ir cukura tirgus noteikumu par cukurbiešu cukuru atcelšana un izoglikozes kvotu regulas izbeigšana.

Cukura tirgus noteikumus cukurbiešu cukuram vairs nepiemēro

2017. gada 1. oktobrī cukurbiešu tirgus noteikumi cukurbiešu cukuram vairs nebija spēkā, un gandrīz tajā pašā laikā beidzās izoglikozes kvotu regula.

Kopīgā paziņojumā presei Vācijas aptaukošanās biedrība (DAG) un diabēta palīdzība - Vācijas Diabēta palīdzība brīdina, ka rezultāts ir redzams: vairs nav šķēršļu lēta cukura sīrupa importam ar kolektīvo nosaukumu "izoglikoze".

Sīrupu, kas pārsvarā sastāv no 55% fruktozes un 44% glikozes, neuzskata par kaitīgāku par rūpniecisko cukuru, ja patērētie daudzumi nepalielinās; tomēr paredzams, ka nākamajos desmit gados ražošana pieaugs vairāk nekā trīs reizes.

Ja izoglikoze ne tikai izspiež cukuru no tirgus, bet to vēl vairāk izmanto pārstrādātos pārtikas produktos, kopējais cukura un kaloriju patēriņš palielināsies vēl vairāk un vēl vairāk veicinātu aptaukošanās un aptaukošanās, 2. tipa diabēta un sirds un asinsvadu slimību pieaugumu.

Fruktozes uzņemšanas palielināšanās ilgtermiņā palielinātu tauku aknu vai 2. tipa diabēta risku.

Tāpēc eksperti iestājas par ātru valsts cukura, sāls un tauku samazināšanas stratēģijas optimizāciju un īstenošanu nākamajā likumdošanas periodā.

Pārtikas rūpniecība, visticamāk, izmantos lētāku izoglikozi

"Var sagaidīt, ka pārtikas rūpniecība Eiropā arvien vairāk izmantos lētu izoglikozi," sacīja prof. Hans-Georg Joost, atbildīgais par zinātni un uzturu diabētaDE valdē - Deutsche Diabetes-Hilfe.

"Tāpēc nākamajā likumdošanas periodā federālajai valdībai ir konsekventi jāstrādā, lai nodrošinātu, ka pārtika nekļūst saldāka un ka cukura patēriņš nepalielinās - tas jau ir divkāršs ieteikums par maksimālo uzņemšanu un ir kopīgi atbildīgs par augstu saslimstību ar diabēta tipa slimībām 2 un aptaukošanās! ”Saka diabetologs.

"Lai to izdarītu, ir konsekventi jāturpina un jāoptimizē uzsāktā Federālās lauksaimniecības un pārtikas ministrijas valsts samazināšanas stratēģija, it īpaši attiecībā uz termiņiem noteiktos mērķus, kuriem pārtikas nozares uzņēmumiem jābūt obligātiem; Cukura un tauku nodoklis būtu vēl efektīvāks, ”sacīja Džooss.

Ekonomikas intereses nedrīkst palielināt cukura patēriņu

"Izmantojot cukuru un izoglikozi kā piemēru, mēs redzam, ka lauksaimniecības un pārtikas politikai ir tieša ietekme uz ES pilsoņu uzturu un tādējādi ir arī ietekme uz hronisku slimību attīstību," sacīja profesore Dr. med. Matiass Blūhers, DAG prezidents.

"Mums ir jānovērš ekonomiskās intereses, kas vēl vairāk veicina nelabvēlīgu cukura patēriņu un pieņem pilsoņu veselību kā vienpusējas lauksaimniecības politikas papildu kaitējumu," sacīja eksperts.

"Aptaukošanās novēršana ir jāapsver un jāņem vērā visās politiskajās darbības jomās."

Kā patērētāji var atpazīt izoglikozi

Lēto cukura sīrupa izoglikozi bieži pievieno kā saldinātāju pārstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, limonādēm, konditorejas izstrādājumiem vai mērcēm.

Patērētāji to atzīst arī sastāvdaļu sarakstos ar tādiem terminiem kā fruktozes-glikozes sīrups. Produkts ir izgatavots no kukurūzas, kviešu vai kartupeļu cietes. Līdz šim izoglikozes daļa Eiropas Savienībā ir bijusi ierobežota līdz pieciem procentiem no cukura tirgus.

Izoglikoze lielākoties sastāv no 55 procentiem augļu cukura un 44 procentiem glikozes, savukārt saharoze (galda cukurs) satur abu veidu cukuru vienādās proporcijās. No uztura viedokļa šo atšķirību neuzskata par būtisku.

Balstoties uz sastāva līdzību ar saharozi (biešu cukuru) un citiem fruktozi saturošiem cukuriem, piemēram, medu vai invertcukuru, ar tādu pašu enerģijas saturu un to pašu metabolismu, Maksima Rubnera institūta pašreizējā ziņojumā secināts, ka "izoglikoze ... ir cilvēku veselība ne vairāk [sāp] kā citi cukuri ”, ja patērētie daudzumi ir vienādi.

Tomēr Eiropas Parlamenta Vides, sabiedrības veselības un pārtikas nekaitīguma komitejas (ENVI) eksperti lēš, ka laika posmā no 2016. līdz 2025. gadam izoglikozes ražošana palielināsies vairāk nekā trīs reizes un sagaida lielāku izoglikozes uzņemšanu. (reklāma)

Informācija par autoru un avotu


Video: Cukurs Herberts Cukurs (Maijs 2022).