Jaunumi

Briesmas uz grila: ja jūs grilējat šādi, varat noķert E hepatītu

Briesmas uz grila: ja jūs grilējat šādi, varat noķert E hepatītu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piesardzība grilēšanas laikā: Bīstama infekcija ar E hepatītu draud

Lai gan dažos Vācijas reģionos tas ir kļuvis nedaudz vēsāks, tas joprojām ir pietiekami silts, lai grilētu gandrīz visur. Tomēr eksperti brīdina barbekjū draugus būt uzmanīgiem: Pretējā gadījumā noteiktu ēšana varētu apdraudēt veselību, sliktākajā gadījumā pat bīstamu infekciju ar E hepatītu.

Grilējot rīkojieties uzmanīgi

Lielākajai daļai vāciešu patīk crickets. Bet esiet piesardzīgs: kad siltā laikā desas, gaļu un tamlīdzīgas lietas noliek atpakaļ uz plaukta, jāievēro dažas lietas, lai mazinātu risku veselībai. Lai nodrošinātu, ka grilēšana paliek veselīga, cita starpā ir jāuzmanās, lai grilējamais ēdiens nedeg, jo tas var izraisīt kancerogēnas vielas. Ir arī ļoti svarīgi pietiekami sasildīt cūkgaļas produktus, pretējā gadījumā var rasties nepatīkama un sliktākajā gadījumā bīstama infekcija ar E hepatītu.

Arvien vairāk E hepatīta slimību

Kā nesenā paziņojumā ziņoja Esenes universitātes slimnīca, Vācijā pēdējos gados ir ievērojami palielinājies E hepatīta slimību skaits.

Roberta Koha institūtā (RKI) Berlīnē 2017. gadā tika ziņots par gandrīz 3000 gadījumiem, kas ir apmēram četras reizes vairāk nekā 2013. gadā.

Eksperti Vācijā, pamatojoties uz antivielu pārbaudēm, lēš, ka kopējais jauno infekciju skaits ir aptuveni 400 000 gadījumu gadā.

Arī citās Eiropas valstīs pēdējos gados ir palielinājies E hepatīta skaits.

"Lai gan hepatīta E nav tik plaši izplatīta kā citi pārtikas izraisītām slimībām, tā ir pieaugoša problēma Eiropas Savienībā," teica Rosina Girones Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) paziņojumā presei.

Infekcija dažiem cilvēkiem var kļūt ļoti bīstama

Lielākā daļa E hepatīta infekciju dziedē tiem, kurus skārusi bez simptomiem vai grūti pamanāmiem.

Dažreiz gripai līdzīgi simptomi, piemēram, drudzis, nelabums un vemšana vai tumšs urīns, parādās tikai pēc nedēļām.

Dzelte un sāpes vēdera augšdaļā bieži tiek pievienotas vēlāk, lai gan pirmās ne visiem pacientiem rodas.

Tomēr infekcija var būt ļoti bīstama arī cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu vai ar hroniskām aknu slimībām.

Tāpat kā aknu eksperts prof. Heiners Vedemeijers no Esenes Universitātes medicīnas centra brīdina, ka šiem cilvēkiem ir hronisku kursu risks ar akūtām sūdzībām vai bīstamu aknu cirozi.

Samaziniet infekcijas risku

Tā kā nepareizi uzsildīta cūkgaļa ir visizplatītākais E hepatīta infekciju cēlonis, gaļa jāapcep uz grila vismaz 70 grādos apmēram 20 minūtes.

Turklāt patērētājiem, kuri vēlas samazināt infekcijas risku, "vajadzētu izvairīties no neapstrādātu gaļas produktu, piemēram, Mett, un īslaicīgi izturētu neapstrādātu desu (piemēram, svaigu Mettwurst) ēšanas", savā tīmekļa vietnē raksta Federālais riska novērtēšanas institūts (BfR).

"Šis ieteikums jo īpaši attiecas uz īpaši jutīgām cilvēku grupām (piemēram, cilvēkiem ar novājinātu imunitāti, cilvēkiem ar iepriekšējiem aknu bojājumiem un grūtniecēm)", sacīja eksperti. (reklāma)

Informācija par autoru un avotu



Video: Igoram HCV konstatēja pirms 10 gadiem, uztur sevi formā ar Epsorīnu (Maijs 2022).