Jaunumi

Veselīgas avenes: bagātas ar vitamīniem un vērtīgām minerālvielām

Veselīgas avenes: bagātas ar vitamīniem un vērtīgām minerālvielām


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Garšīgi un veselīgi: Dažādu aveņu pielietojums virtuvē

Avenes šeit ir sezonā no jūnija līdz oktobrim. Sakarā ar patīkami saldo garšu, sarkanie augļi ir prieks, bet tos var arī pārstrādāt vasaras delikatesēs, piemēram, augļu kūkās, ievārījumos, želejās un sulās. Avenēs ir daudz svarīgu vitamīnu, un tajās ir vērtīgas minerālvielas un šķiedrvielas.

Sezona no jūnija līdz oktobrim

Avenes ir viens no visgaršīgākajiem augļiem svaigam patēriņam to unikālā aromāta dēļ. Tas izskaidro arī to lielo popularitāti patērētāju vidū. Parasti priekšroka tiek dota vietējām ogām. Kā teikts vietnē "deutsches-obst-und-gemuese.de", gandrīz 75 procenti no pārdotajām krūmu ogām nāk no Vācijas. Aveņu (Rubus idaeus) sezona šeit ir no jūnija līdz oktobrim.

Aveņu nepavisam nav ogu

Federālais uztura centrs (BZfE) ziņo, ka ir daudz aveņu šķirņu, kas ļoti atšķiras pēc izskata. Piemēram, ir sarkani, dzelteni, melni, mazi, lieli, iegareni, apaļi vai konusveida augļi.

Ir arī acīmredzamas atšķirības to lielumā. Kamēr meža avenes ir apmēram vienu centimetru garas, kultivētās avenes sasniedz pat lielumu līdz trim centimetriem.

Botāniskajā ziņā avenes faktiski nav ogas. Augļus drīzāk veido daudzi mazi, mataini kauliņu augļi, kas atrodas uz konusa formas augļu pamatnes.

Atsevišķi kauliņu augļi pielīp kopā ar smalkajiem matiem kā samta drānas un kopā veido kauliņu augļus.

Veselīgas sastāvdaļas

Veselības ziņā garšīgajiem augļiem tas viss ir. Aveņu satur daudz minerālu, īpaši fosfora, kalcija, magnija un dzelzs.

Runājot par vitamīniem, tas pārliecina par augstu B vitamīnu (B1 un B2) un C vitamīna saturu. Jau 100 grami aveņu sedz vienu ceturtdaļu pieaugušā cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna.

Turklāt avenēs ir daudz cukura, augļskābju - īpaši citronskābes - un šķiedrvielu. Flavonoīdi un fenolskābes papildina veselīgu sastāvdaļu podiņus.

Kā skaidro BZfE, šīm divām sekundārajām augu vielām ir antibiotiku un vēzi kavējošas īpašības.

Un tikai ar 0,3 gramiem tauku un 43 kilokalorijām uz 100 gramiem saldie līdz nedaudz saldskābie augļi ir ļoti zemas kaloritātes vilinājums.

Dažādi pielietojumi

Augļi ir tik populāri ne tikai to aromāta dēļ, bet arī tāpēc, ka avenes virtuvē izmanto daudzveidīgi.

Ja tie neiet tieši no rokas mutē, tos var izmantot svaigu augļu vai pikantu salātu pagatavošanai, kā kūku piedevu vai gardu desertu pagatavošanai.

Tos var arī pārstrādāt ievārījumā, sīrupā, sulā vai sarkanās putraimos, un tie ļoti labi garšo kā mērce.

Ir arī virkne rūpnieciski ražotu produktu, piemēram, liķieris, vīns un etiķis.

Notīriet un uzglabājiet pareizi

Mazos saldos augļus var ļoti labi sasaldēt. Tomēr avenēm ir ierobežots glabāšanas laiks ārpus saldētavas nodalījuma, jo tās ir īpaši jutīgas pret spiedienu.

Tāpēc, ja iespējams, tie ir jāsagatavo pirkšanas dienā. Ja tos neēd un nepārstrādā nekavējoties, vislabāk tos uzglabāt ledusskapī, kur tos var turēt dažas dienas.

Vietnē "deutsches-obst-und-gemuese.de" ir vēl viens labs padoms: "Lai mazie, sarkanie augļi saglabātu intensīvu aromātu un raksturīgu konsistenci, ieteicams tos ēst uzmanīgi un ar vāju garšu pirms ēšanas. Lai notīrītu dušas strūklu ar ūdeni. "(Sludinājums)

Informācija par autoru un avotu


Video: BUNU SÜREN BEMBEYAZ OLUYORKOLAJEN YÜKLEMESİ YAPAN,SÜT KREMİ İLE JAPONLAR GİBİ BEYAZLA #CiltGerme (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Mikaktilar

    Patiešām ?

  2. Devlyn

    Ak! Diemžēl!

  3. Vikus

    Es mēdzu domāt savādāk, paldies par palīdzību šajā jautājumā.

  4. Fayne

    Hurray!, Tas, kurš rakstīja Nishtyak, rakstīja!

  5. Hamid

    Starp citu, šī ievērojamā ideja ir nepieciešama



Uzrakstiet ziņojumu