Jaunumi

Saprātīga alternatīva sojai: Lupīna ēdieni ir piemērots aizstājējs

Saprātīga alternatīva sojai: Lupīna ēdieni ir piemērots aizstājējs



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Veselīgi pākšaugi: lupīnas ēdieni ir alternatīva sojai
To cilvēku skaits, kuri ēd veģetāros vai vegānus, nepārtraukti palielinās. Gaļas vai desu vietā bieži tiek pasniegti ēdieni, kas izgatavoti no sojas vai piena olbaltumvielām. Tomēr daži cilvēki to tik labi nepieļauj. Lupīnas viņiem ir ne tikai lieliska alternatīva.

Gaļas aizvietotāji ir tendence
Arvien vairāk cilvēku samazina vai pārtrauc gaļas patēriņu. Veģetārieši, vegāni un fleksibiāni bieži nāk klajā ar veģetārām steiku vai desu alternatīvām. Gaļas aizstājējprodukti ir uzplaukusi gadiem ilgi. Tomēr dažus šos pārtikas produktus, piemēram, piena olbaltumvielas vai soju, nepanes visi cilvēki. Viņiem lupīnas, kas ir starp veselīgajiem pākšaugiem, piedāvā labu aizstājēju.

Lupīni satur daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu
Daži cilvēki jau sauc lupīnus par jauno soju. No auga tiek izgatavoti šniceļi, desas, milti un saldējums. Šādi produkti ir ļoti piemēroti cilvēkiem, kuri cieš no pārtikas alerģijas pret piena olbaltumvielām vai soju.

Kā skaidro Vācijas veģetāriešu asociācija (VEBU), lupīnu produktos ir ļoti daudz olbaltumvielu. "Lupīna olbaltumviela ir īpaši augsta kvalitāte, jo tajā ir visas neaizvietojamās aminoskābes," savā vietnē raksta eksperti. Turklāt lupīnu sēklas satur maz tauku un nesatur lipekli, bet daudz šķiedrvielu. Tā kā sēklas arī gandrīz nesatur purīnus, tās ir piemērotas arī podagras slimniekiem.

Pārsvarā labi panesams
Bet lupīna ir arī viens no 14 galvenajiem alergēniem, kuru lietošanai jābūt marķētam uz iepakojuma. Pēc VEBU ziņām, īpaši izplatīta ir krusteniskā alerģija pret zemesriekstiem. Saskaņā ar to zemesriekstu alerģijas slimniekiem ir 30 līdz 60 procentu risks saslimt ar lupīnu, un viņiem no tā vajadzētu izvairīties.

Bez šiem cilvēkiem, vairums cilvēku labi panes lupīnas produktus. Šādus pārtikas produktus var atrast, piemēram, labi aprīkotos bioloģisko preču veikalos, veselīgas pārtikas veikalos vai dažos lielveikalos. (reklāma)

Informācija par autoru un avotu



Video: Poke bļoda - Vienkārša 30 minūšu recepte kā pagatavot Poke bļodu ar lasi un kvinojas sēklām (Augusts 2022).