Jaunumi

Öko-tests-pētījums: Bieži piesārņojums pilngraudu rīsos

Öko-tests-pētījums: Bieži piesārņojums pilngraudu rīsos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Öko-Test arvien vairāk atrod piesārņotājus pilngraudu rīsos
Riski, kas saistīti ar rīsu patēriņu, iepriekš ir vairākkārt norādīti. Piemēram, Federālais riska novērtēšanas institūts (BfR) bija skaidri brīdinājis par arsēna piesārņojumu un iespējamu kaitējumu veselībai. Patērētāju žurnāla “Öko-Test” pašreizējais pētījums arī parādīja paaugstinātu piesārņojumu ar minerāleļļu, kadmiju un pesticīdiem, īpaši pilngraudu rīsos.

Saskaņā ar tās rīcībā esošo informāciju Öko-Test pārbaudīja septiņus basmati rīsu, balto gargraudu rīsu un pilngraudu rīsu veidus. Lai arī pilngraudu rīsi tiek uzskatīti par veselīgāku alternatīvu citiem rīsu produktiem, Öko-Test pētījumā tie bija sliktākie. Pilngraudu rīsi bija piesārņoti ar arsēnu vai kadmiju, un rīsos varēja noteikt pat minerāleļļu atlikumus. Basmati rīsi un baltie garengraudu rīsi šeit uzrādīja ievērojami labāku kvalitāti.

Pārsteidzošs testa rezultāts
Saskaņā ar Öko-Test datiem septiņu dažādu rīsu veidu zīmolu laboratorisko pārbaužu rezultāti bija diezgan pārsteidzoši. Šeit basmati rīsu vērtējums bija “ļoti labs” līdz “pietiekams”, baltie garengraudu rīsi joprojām bija “labi” līdz “pietiekami”, un pilngraudu rīsi novērtējuma pēdējās vietās beidzās ar “apmierinoši” līdz “neapmierinoši”. Pilngraudu rīsi satur daudz vairāk veselīgu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu nekā baltie rīsi, taču šeit ievērojami palielinājās arī piesārņotāju saturs, ziņo Öko-Test.

Basmati rīsi ar vismazāko stresu
Saskaņā ar Öko-Test testā vispārliecinošākie bija basmati rīsi. Sešos produktos tika atrastas tikai nelielas neorganiskā arsēna pēdas, un "Bon-Ri Basmati Reis" no Aldi Nord bija vienīgie rīsi testā, lai sasniegtu "ļoti labu" novērtējumu. Veiktie DNS testi arī parādīja, ka Basmati faktiski ir visur, kur saka Basmati, vēsta Öko-Test. Tas nav pašsaprotams jautājums, jo pārtikas pārbaužu laikā bieži tika pierādīts, ka darbā darbojās viltotāji.

Īpaši apgrūtināti vārīti rīsi
Baltie garengraudu rīsi vidējā laukā tiek konsekventi nogriezti. Tomēr Öko-Test dati liecina, ka piecos izstrādājumos ir arī "izteikti paaugstināts" neorganiskā arsēna līmenis. Tas acīmredzot nonāk priekšapstrādē rīsu iekšpusē. Visi pieci skartie produkti bija tā sauktie "tvaicētie rīsi". Patiesībā tam vajadzētu būt veselīgākam, jo ​​vērtīgās sastāvdaļas ir “piespiestas” rīsu graudu iekšpusē. Bet acīmredzot arī piesārņotāji šādā veidā nokļūst graudu iekšpusē.

Pilngraudu rīsi ar visaugstāko piesārņotāju līmeni
Saskaņā ar Öko-testu, augstais neorganiskā arsēna līmenis bija īpaši negatīvs faktors pilngraudu rīsiem. Tomēr tika atrasti arī minerāleļļu līmeņi, un vienā no iepakojumiem tika atrastas trīs pesticīdu atliekas. Viens pat pārsniedza maksimālo atlieku daudzumu. Tikai divi no septiņiem pilngraudu rīsu produktiem testā ieguva vispārēju "apmierinošu" vērtējumu, bet pārējiem - "sliktu" vai "nepietiekamu", ziņo Öko-Test. Tas ir saistīts arī ar faktu, ka ne tikai veselīgās sastāvdaļas, bet arī toksīni galvenokārt atrodas graudu ārējos slāņos. (fp)

Informācija par autoru un avotu



Video: Piesārņojuma draudi Baltijā (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Abdul-Tawwab

    interesants variants

  2. Petre

    smaidīja...'

  3. Kendal

    Credit, senks to the author

  4. Evrain

    Manuprāt, šī ir apbrīnas vērta ideja



Uzrakstiet ziņojumu